下仁田こんにゃく観光センターBlog：最近の投稿

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先日の日曜日、当店にて
こんにゃく精粉を使っての「こんにゃく手作り体験」を行いました！

最初に私が作業の手順などを簡単に説明させて頂き、いよいよスタートです！

まずは、ぬるま湯にこんにゃく粉をよく溶かしていきます。（写真左）
初めての作業に、皆さんちょっぴり緊張（？！）しつつも楽しそう（＾-＾）

よ～く、まぜまぜ・・・
混ざってくると、少しずつ糊状になってきて、皆さんも興味津々。

糊状になったら少し放置時間を取りますので、この時間を利用してお食事タイム♪

こんにゃく御膳や、こんにゃくそば御膳をお召し上がり頂きました。






お腹も満たされたところで、手作り作業の再開です！

凝固剤（水酸化カルシウム）溶液を作ります。（写真左）

糊状になったこんにゃくに、凝固剤溶液を入れて一気に
練り上げていきます。（写真右）　腕の力がいる練り作業は、ちょっと大変そう（＾＾ゞ

粘り気が出てきて少しずつ重くなり、もったりしてきますよ～。がんばってー！！

十分に練ったら、バットへ移して平らに成型！（写真右）
手形を押して楽しんでいた方もいらっしゃいました♪

時間を置いて固まったら適当な大きさに切り分けて・・・（写真左）

いよいよ最後の作業、お鍋の中で茹であげです！

そして無事に、参加者さん手作りのこんにゃくができました（＾＾）／

出来上った手作りこんにゃくは袋詰めして、お持ち帰り準備も完了。

みなさま、お疲れ様でした♪

最後に参加者の苅込商店さま、当店入り口にて記念撮影！

こんにゃく手作り体験、いかがでしたでしょうか。
ご自分で作るこんにゃくは、また格別な味になったことでしょうね（＾＾）

写真掲載前に、ブログへコメントも頂きありがとうございました！
私もスタッフも皆さんと一緒に手作りでき、とっても楽しい時間を過ごせました。

こんにゃくを見たら、時々、下仁田こんにゃく観光センターを
思い出していただけたら嬉しいです♪　ご来店、誠にありがとうございました！！

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投稿者: moteki　投稿日：2010年03月11日 09:15

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