下仁田ネギの美味しい食べ方♪「下仁田ネギのホイル焼き」 (【旅の駅】下仁田こんにゃく観光センター)

下仁田こんにゃく観光センターBlog：最近の投稿

延伸された群馬・伊香保温泉の新石段（３６５段）

投稿日：2010年07月29日 21:23
”こんにゃく冷麺”が「群馬よみうりvol.056」に掲載されました！

投稿日：2010年07月26日 22:14

カテゴリー別アーカイブ

月別アーカイブ

下仁田ネギの美味しい食べ方♪「下仁田ネギのホイル焼き」

簡単で一度に沢山食べられる
『下仁田ネギの美味しい食べ方』として
先日「下仁田ネギの丸焼き」 をご紹介しました。

今回も、簡単かつ沢山食べられる食べ方の
ひとつ「下仁田ネギのホイル焼き」をご紹介します♪

自己流の簡単な料理ですが、宜しければご参考になさって下さいね（＾＾）/

◆下仁田ねぎを丸ごと味わう◆
まずは贅沢に！下仁田ねぎの甘みと旨みを堪能するシンプルな食べ方です！

＜下仁田ネギとトマト＆チーズのホイル焼き＞

水分を逃がさないホイル焼き（蒸し焼き）なら、じゅわっとした下仁田ネギの甘みと
トロリとした舌触りが倍増です♪

お好きなお野菜やお肉・お魚などと一緒に包んでも美味！
シンプルに下仁田ねぎのみをホイルに包んだだけでも、とっても美味です（＾＾）

バターを入れればコッテリ、オリーブオイルならサッパリとしたお味に♪

【作り方】
（１）泥つきの下仁田ねぎの場合は、泥の部分を剥いて綺麗にします。

（２）根の部分を切り、白根と青い葉を切り分けます。
白根・青い葉はお好みの形・サイズに切り分けます。
白根を大きく切った場合は、軽く切り込みを入れると、中まで火が通りやすくなります。今回白根は大きく切りましたが、食べ易さ・火の通り易さを考慮すると小さ目が良いかも（＾＾ゞ

（３）ホイルの上に、下仁田ネギ、とろけるチーズ、カットしたトマトをおきます。
料理酒（白ワイン）、塩コショウ、ガーリックパウダーなどお好みの調味料をかけ、オリーブオイルまたはバターをお好みの量加え、包みます。

（４）水を張ったフライパンに（３）を入れ、フタをして中火で20～30分蒸します。中に入れる具やネギの大きさに応じて、蒸し時間は加減して下さい。
じっくり蒸して良い香りがしてきたら、出来上がり！
お醤油やポン酢などをかけて召し上がれ♪