下仁田こんにゃく観光センターBlog：最近の投稿

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今が旬の下仁田ネギ。
ご自宅用やお歳暮などで、沢山お手元にある方も多いかと思います。

今回は、下仁田ねぎを美味しく味わって頂くための
『下仁田ネギの保存方法』をご紹介します（＾＾）／

＜保存面から下仁田ねぎを選ぶポイント＞

泥付きねぎの方が長く保存できます。
お買い求めの際は 当店で販売しているような 泥付きの下仁田ねぎ　をおススメします（＾＾）

■泥付き下仁田ネギの保存方法

泥のついた状態のまま洗わずに、日陰で風通しの良い所に立てておいて
おけば、約1ヶ月位は保存可能です。
（ネギの性質からして、立てて保存した方が 保存性が高まります）

白根の部分を土（庭やプランターなど）に埋めておけば、2ヶ月位は保存可能です。

■泥なし下仁田ネギの保存方法
ネギの切り口のみをラップでくるみ、ネギ全体は新聞紙でくるんで冷蔵庫の
野菜室に立てて保存して下さい。
（注意：全体をラップでくるむと、水分が蒸発できずに早く腐ってしまいます。）

■その他
緑色の葉の部分の方が 先に枯れたり しなびて来やすいので
長く保存する場合は 緑色の葉から料理にお使い頂くと 丁度いいかもしれません。

葉の部分が茶色く枯れたり、しなびた場合でも 、白根の部分は十分に
お召し上がり頂けますので どうぞご賞味下さい！

上手に保存して
美味しく 下仁田葱（ねぎ）を
召し上がって下さいね！

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投稿者: moteki　投稿日：2008年12月08日 22:50

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